Cake Ubi Ungu, Si Legit Teman Minum Kopi

cake ubi ungu, dapurrebellina.blogspot.com

Ubi ungu lagi. Sejak sukses dengan awuk-awuk ubi ungu, dan menjadi salah satu favorit anak-anak, jadi keranjingan beli ubi ungu Soalnya, selain lumayan enak kalau diolah, ubi ungu ini juga kaya manfaat. Salah satunya anti kanker loh. Ada tulisannya di sini . Dan beruntungnya, kalau dulu ubi ungu lumayan sulit ditemui, namun akhir-akhir ini mudah banget dicari di pasar Anyar, tempat saya belanja kebutuhan dapur. Jadinya, sebulan ini selalu ada stok ubi ungu di dapur.

Walau suka dan jadi favorit anak-anak, buat awuk-awuk ubi ungu lama kelamaan jadi bosen juga. Apalagi kalau tiap hari. Anak-anak sih enggak bosen, soalnya tinggal hap..,masuk mulut. Tapi saya yang mengolahnya..? Jenuh juga.

Resep Tumis Pare Pedas Pendongkrak Semangat

tumis pare pedas, resep dan foto milik pribadi dapurrebellina.blogspot.com

Dulunya saya tidak suka pare. Padahal belum pernah ngerasainnya sama sekali. Hanya karena bentuk buah/sayurnya yang gerutulan membuat pikiran saya belum apa-apa sudah menolak untuk menyicipi rasanya. Sampai saya melihat mama saya kok begitu lahap makan sayur pare yang ditumis dengan tauco dan udang. Akhirnya saya beranikan diri deh coba-coba menyicipi sedikit. Eh, enak. Yang awalnya niat nyicipi, keterusan makan deh pake tumis pedas pare ala mama. Sejak itu, saya suka pare. tentu saja pakai cabe!

Resep Anyang Pakis Dari Melayu-Deli, Kuliner Yang Semakin Terpinggirkan.

Anyang pakis, kuliner khas Melayu-Deli. Foto: dapurrebellina

Anyang pakis adalah salah satu sajian kuliner dari tanah Melayu-Deli yang kian terpinggirkan. Saya sendiri hanya menikmati anyang pakis ini saat bulan puasa, karena memang hanya dijual saat bulan puasa sebagai makanan pendamping berbuka. Itu pun dulu, saat masih tinggal di kota Medan.  Yang jual Bude Maria, tetangga sekaligus kerabat yang setia dengan profesi menjual lontong dan aneka penganan lainnya. Karena Bude Maria ini pula saya mengenal menu khas Melayu Deli ini selain menu-menu tradisional lainnya yang semakin hampir hilang ditelan zaman seperti lupis, cenil, sate kerang dara, ongol-ongol, dan banyak lagi.

Bekal Sekolah Sarat Gizi: Skutel Makaroni Kukus Isi Sayur Dan Keju

skutel makaroni isi sayur dan keju, cock untuk bekal snack ananda. poto pribadi dapur rebellina

Di rumah saya, tak ada yang menolak kalau saya bilang ingin masak makaroni, kecuali saya sendiri dan Fatih. Fatih sih emang pengecualian, karena menu pilihannya terbatas banget. Fatih memang picky eater, tapi walau terkesan sulit, menu makannya justru paling mudah, yakni tempe goreng kering atau goreng tepung. Sayanya aja yang sampe bosan harus menyediakan menu itu tiap hari untuknya. Eh, kok jadi bicara kesukaan Fatih. Itu postingan buat lain waktu aja deh :)

Jadi, balik ke cerita makaroni nih. Saya sih tidak begitu suka dengan makaroni, tapi beda dengan Kaka Sya, Ai dan Dek Zulfikar. Bisa dibilang makaroni mania. Mau sekedar digoreng seperti masak mi goreng, mereka suka. Apalagi dibikin skutel, ada kejunya pula. Wah.., seharian makan itu tanpa nasi sih mereka tidak keberatan. 

Resep Ikan Bumbu Acar Kuning, Selera Sekeluarga

dokumentasi pribadi Rebellina, ikan acar bumbu kuning

Ikan…

Ini favorit saya, terutama ikan laut. Sebagai fish lover sejati, saya tak akan melewatkan kesempatan untuk membeli ikan laut segar. Sayangnya, tidak seperti di kampung halaman, menemukan ikan segar di kota ini, amat jarang. Terkadang ikan yang ada sudah diberi pengawet, atau pun terlihat segar di luar namun ketika  diolah di rumah, rasa daging ikannya terasa gatal di lidah. Ini pertanda bahwa ikan tersebut, sudah tidak segar lagi. Duh.., jadi kangen dengan kampung halaman.

Resep Dari Ubi : Kue Cincin Ubi Keju

Edisi ubi lagi nih.

Ayah lagi mau diet nasi, karena khawatir terkena diabet. Walau tes gula darahnya menunjukkan normal, tetep aja dia pengen diet, salah satunya diet nasi (horeee.., semangat ayah!) Jadinya, sebagai alternatif pengganti nasi, ubi salah satu pilihannya.

Ubi, kalau di kampung saya bilangnya ubi rambat atau ubi jalar, termasuk umbi-umbian yang mudah ditemui di pasar. Harganya terjangkau, dan bergizi pula. Enak di goreng, di kukus ataupun diolah menjadi berbagai penganan.

Gemblong Yang OK Dan Besta Yang Kurang Memuaskan

Gemblongnya ok, bestanya kurang memuaskan. Tak apalah, yangn penting enak :)

Ceritanya, saya lagi kesengsem pengen bikin penganan tradisional. Selama ini setiap kali mau bikin penganan tradisional, yang terbayang adalah prosesnya yang ribet dan butuh waktu lama. Jadinya kemudian malah malas untuk praktek bikin penganan tradisional dan lebih memilih kue-kue modern. Dan bikin  kue-kue tradisional pun hanya jadi mimpi selama ini.